Il cannolo irpino e l’antico bignè di Solofra della Pasticceria Vignola entrano a far parte dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) della Campania

Le due specialità tipiche prodotte dalla Pasticceria Vignola di Solofra, il cannolo irpino el’antico bignè di Solofra, entrano a far parte dei PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) della Campania.
I PAT sono produzioni agroalimentari, piatti, bevande, preparazioni legati alla tradizione
contadina e, quindi, artigianali e specifiche del territorio in questione.
La notizia è di poche settimane fa, il Ministero per le politiche agricole, alimentari e
forestali attraverso una pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, ha inserito all’interno dei PAT
altri 17 nuovi prodotti campani, tra cui anche quelli che produce la Pasticceria Vignola.
Ancora una volta Raffaele Vignola, titolare della pasticceria solofrana, che già quest’anno
aveva vinto un premio nazionale per il suo panettone artigianale tradizionale, vede i suoi sforzi
nella creazione di prodotti di qualità ampiamenti ripagati.