Descrizione

Gastronomico Irpino

Panettone con Pancetta, Capocollo, Stesa, Soppressata e Caciocavallo Irpino e Pecorino di tipo Carmasciano.

Per questo panettone abbiamo selezionato i migliori prodotti tipici irpini. 25/30 giorni di scadenza dalla data di produzione.

Pezzature da 1 kg circa.

Lista ingredienti

Farina di frumento Tipo -00-, Acqua, Burro di latteria 82% (latte vaccino,), Uova di gallina, tuorlo, pancetta irpina (10,6 %), Zucchero semolato, lievito madre costituito da pasta acida, (lievito madre di pasta viva, vive dal 1969) (acqua,farina), soppressata irpina (0,6 %), formaggio (latte), Pecorino irpino di tipo Carmasciano (prodotto PAT) (pecorino Irpino: latte ovino crudo, sale, caglio) (0,5 %), Caciocavallo irpino (prodotto PAT) (latte vaccino crudo, sale, caglio) (0,5 %), Sale, capocollo irpino (0,4 %), miele di acacia, dei colli irpini (0,2 %), malto (frumento).

Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Uova e prodotti a base di uova.

Tabella nutrizionale

	100 g	porzione 150 g	AR 100 g	AR 150 g	Assunzioni di riferimento
Energia	1005 kJ	1508 kJ	12,0 %	17,9 %	8400 kJ
Energia	244 kcal	366 kcal	12,0 %	17,9 %	2000 kcal
Grassi	24 g	36 g	34,3 %	51,4 %	70 g
di cui grassi saturi	12 g	18 g	60,0 %	90,0 %	20 g
Carboidrati	0 g	0 g	0,0 %	0,0 %	260 g
di cui zuccheri	0 g	0 g	0,0 %	0,0 %	90 g
Fibre	0 g	0 g
Proteine	6,9 g	10 g	13,8 %	20,7 %	50 g
Sale	0,48 g	0,72 g	8,0 %	12,0 %	6 g